Feine Kochmesser

Santoku Kochmesser der absoluten Luxus-Klasse! Klinge in Wellendamast (Kernlage aus japanischem G12 Stahl) , rostfrei
- Klingen: ca 17 cm lang, ca 2 mm dick, - Härte ca Rc °59-60
- Griff Mammut Elfenbein, Mosaiknieten! Beschläge Edelstahl.

Die Klinge besteht aus japanischem rostfreiem V-Gold No. 10 Stahl. Diese wird eisgehärtet und weist eine große Schnitthaltigkeit auf. Der in Damaststahl eingebettete Kern hat eine Härte von 60±1 HCR. Die auf den Kern geschweißten Damast-Pakete weisen das Schmiedemuster „Wellen“ auf.

Dies Messer ist sehr leicht und extrem gut ausbalanciert. Von Profi Köchen getestet und für gut befunden

EINZELSTÜCK

Preis: € 670